Cafés Celtik à la Ferme du Coin

La Ferme du Coin La Ferme du Coin est un magasin paysan bio situé à Tréméreuc, à deux pas de notre Atelier de torréfaction de Saint-Briac-Sur-Mer. Claire et Régis, tous deux paysans biologiques, cultivent dans leur microferme une 60 ène de fruits et légumes, en plein champs et sous-abri, à seulement quelques mètres de leur […]

Cafés Celtik aux Sardines à la Plage

Les Sardines à la Plage Les Sardines à la Plage est un restaurant situé à Lancieux où l’on y mange les pieds dans le sable, avec une magnifique vue sur mer ! Situé en lieu et place de l’ancien poste de surveillance de la plage de Saint-Sieu, Greg, Adélaïde et leur équipe ont mis les […]

Les Journées du Café édition 2020

Evènement Cafés Celtik : Participez aux Journées du Café ! L’édition 2020 des Journées du Café se déroule du 28 septembre au 3 octobre 2020 et est placée sous le signe du développement durable et de l’engagement : durabilité, traçabilité et éco-responsabilité ! Au programme chez Cafés Celtik : – Découverte du processus de torréfaction – […]

La torréfaction chez Cafés Celtik

Qu’est-ce-que la torréfaction ? La torréfaction est l’art de transformer un produit brut, le café vert, en café torréfié, prêt à être dégusté. Pour effectuer cette étape, nos artisans torréfacteurs utilisent un four de torréfaction. A l’intérieur de celui-ci et sous l’action de la chaleur et du temps se créent différentes réactions (de Maillard & […]